主管機關發布警報，目的是提醒民眾「不要因為冷凍、真空包裝就以為可以永久安全保存」，尤其是敏感族群更不能掉以輕心。
阿根廷食品與藥品監管機構對一款知名奶酪（起司）下「停產＋下架」令，原因是檢驗出可能引發嚴重食物中毒的李斯特菌，並特別提醒孕婦與免疫力較弱族群應避免食用同款產品，即便是已冷凍保存的庫存也在警示範圍內。
哪一款奶酪（起司）出事？
阿根廷國家藥物、食品與醫療科技管理局（ANMAT）與國家農牧衛生與品質服務局（SENASA）在官方稽查中，於一批Cremón doble crema（軟質奶酪）中驗出李斯特菌（Listeria monocytogenes），隨即發布衛生警報並勒令停產。
問題產品為知名品牌 La Serenísima 出品的 Cremón doble crema（軟質奶酪），單位包裝為 500 公克，抽驗確認遭污染的為 lote 2703，製造日期為 03/07/2025，有效期限標示至 11/09/2025，生產工廠位於布宜諾斯艾利斯省 Trenque Lauquen。
對消費者的風險與官方建議
雖然這批奶酪目前已過標示的「適用期」（11/09/2025），照理說多數正常販售通路與家庭冰箱都不該再保留該批次產品。不過 ANMAT 特別提醒，仍有可能有消費者透過冷凍等方式將產品保存超過有效期限，這種「延長保存」的庫存就屬潛在風險來源。
對免疫功能低下者（如長期病患、癌症治療中病人、年長者）及孕婦而言，感染李斯特菌的風險特別高，應格外提高警覺。
官方也藉此再度強調食品追溯與標示的重要性：消費者一旦接獲警報，應立即檢查家中庫存的品牌、批號（lote）、製造與有效期限，確認是否屬於警示範圍，若有疑慮，寧可丟棄不要冒險「試吃」。
監管單位表示，該批問題奶酪是在官方例行檢查中被發現菌落汙染，隨即啟動一套標準程序：立刻停止相關生產線運作、指示業者全面自通路回收該批產品，並對已回收的同批次奶酪進行銷毀處理，避免再度流入市場。
什麼是李斯特菌感染？
李斯特菌（Listeria monocytogenes）是一種能在冷藏環境下仍可存活甚至增殖的細菌，因此特別容易與「冷藏型食品」如軟質奶酪、熟食肉品、燻魚等連結。
感染後的疾病稱為「李斯特菌病（listeriosis）」，多數情況下症狀類似一般腸胃型或流感樣感染：發燒、全身倦怠、噁心、嘔吐或腹瀉等，有些人可能輕症自癒，甚至出現無症狀帶菌。
但對孕婦與免疫力較差的族群而言，李斯特菌風險遠高於一般腸胃炎，可能導致：
- 嚴重的敗血症或腦膜炎
- 孕婦流產、早產或胎兒感染
- 老年人或重症患者出現致命性併發症
因此，多數國家在軟質乳製品、未巴氏殺菌乳與即食肉品的監管上，對李斯特菌的標準格外嚴格，只要在市售批次中檢出，就會啟動「停產＋下架＋銷毀」的高強度應對機制。
Anmat y Senasa frenaron la producción de un queso de una marca reconocida tras detectar una bacteria
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