主管机关发布警报，目的是提醒民众「不要因为冷冻、真空包装就以为可以永久安全保存」，尤其是敏感族群更不能掉以轻心。
阿根廷食品与药品监管机构对一款知名奶酪（起司）下「停产＋下架」令，原因是检验出可能引发严重食物中毒的李斯特菌，并特别提醒孕妇与免疫力较弱族群应避免食用同款产品，即便是已冷冻保存的库存也在警示范围内。
哪一款奶酪（起司）出事？
阿根廷国家药物、食品与医疗科技管理局（ANMAT）与国家农牧卫生与品质服务局（SENASA）在官方稽查中，于一批Cremón doble crema（软质奶酪）中验出李斯特菌（Listeria monocytogenes），随即发布卫生警报并勒令停产。
问题产品为知名品牌 La Serenísima 出品的 Cremón doble crema（软质奶酪），单位包装为 500 公克，抽验确认遭污染的为 lote 2703，制造日期为 03/07/2025，有效期限标示至 11/09/2025，生产工厂位于布宜诺斯艾利斯省 Trenque Lauquen。
对消费者的风险与官方建议
虽然这批奶酪目前已过标示的「适用期」（11/09/2025），照理说多数正常贩售通路与家庭冰箱都不该再保留该批次产品。不过 ANMAT 特别提醒，仍有可能有消费者透过冷冻等方式将产品保存超过有效期限，这种「延长保存」的库存就属潜在风险来源。
对免疫功能低下者（如长期病患、癌症治疗中病人、年长者）及孕妇而言，感染李斯特菌的风险特别高，应格外提高警觉。
官方也借此再度强调食品追溯与标示的重要性：消费者一旦接获警报，应立即检查家中库存的品牌、批号（lote）、制造与有效期限，确认是否属于警示范围，若有疑虑，宁可丢弃不要冒险「试吃」。
监管单位表示，该批问题奶酪是在官方例行检查中被发现菌落污染，随即启动一套标准程序：立刻停止相关生产线运作、指示业者全面自通路回收该批产品，并对已回收的同批次奶酪进行销毁处理，避免再度流入市场。
什么是李斯特菌感染？
李斯特菌（Listeria monocytogenes）是一种能在冷藏环境下仍可存活甚至增殖的细菌，因此特别容易与「冷藏型食品」如软质奶酪、熟食肉品、燻鱼等连结。
感染后的疾病称为「李斯特菌病（listeriosis）」，多数情况下症状类似一般肠胃型或流感样感染：发烧、全身倦怠、恶心、呕吐或腹泻等，有些人可能轻症自愈，甚至出现无症状带菌。
但对孕妇与免疫力较差的族群而言，李斯特菌风险远高于一般肠胃炎，可能导致：
- 严重的败血症或脑膜炎
- 孕妇流产、早产或胎儿感染
- 老年人或重症患者出现致命性并发症
因此，多数国家在软质乳制品、未巴氏杀菌乳与即食肉品的监管上，对李斯特菌的标准格外严格，只要在市售批次中检出，就会启动「停产＋下架＋销毁」的高强度应对机制。
Anmat y Senasa frenaron la producción de un queso de una marca reconocida tras detectar una bacteria
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