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总部在挪威奥斯陆的非营利组织EAT周四（16日）发表首份关于「食物碳足迹」的报告。EAT领导针对饮食、健康和气候变迁关联的同侪评估研究，也评价20国集团（G20）的全国饮食指南，预测如果遵照指南会制造多少碳足迹。
报告指出，如果所有人像巴西人及美国人般吃牛扒和奶制品，全球人类需要额外多5个地球的食物才能喂饱这个世界。这是首次有报告比较20国集团（G20）在粮食消耗所造成的碳排放。
地球前几大经济体只有印度与印尼人均「食物碳足迹」够低，低到足以达成巴黎协定（Paris Agreemen）明定的地球升温低于摄氏1.5度目标。
G20国家中只有印度和印尼的人均食物碳足迹足够低以保证《巴黎协定》目标。至于超出气候门槛最多的国家是阿根廷，达到近5倍，紧接是加拿大、巴西、美国、俄罗斯和澳洲。
(阿根廷的吃法，需要7.42个地球)
世界自然基金会（WWF）全球食物领袖、同时也是撰写报告的科学家洛肯（Brent Loken）向法新社表示：「有一小部分国家的人吃掉太多错误的食物，代价却要地球其他地方的人来承担。」
他说，相对少数的富裕国家这些饮食不平衡的状况，「不利气候、健康以及经济」。
这份名为「Diet for a Better Future」（为更美好未来的饮食）的报告，探讨饮食、健康和气候变化的关系，同时亦以G20国家的国家饮食指引评级，推测民众若遵从相关指引所产生的食物碳足迹。
报告指出，饮食习惯对气候较少伤害的国家包括印度、印尼、韩国、日本和中国。
虽然如此，但中国近年经济成长带动肉品与进口食物消费，平均饮食碳足迹若放在全球规模，全球升温幅度会是2015年《巴黎协定》所定的全球升温目标（较工业化之前水平不多于1.5℃）超过该门槛近2倍。
洛肯说，相对少数富裕国家这些饮食不平衡的状况，「不利气候、健康以及经济」。
- （法新社）
- 食物碳足迹：像巴西人大啖牛排 地球要多5个才够
- 西文报导：
Los países del G20 acumulan el 75 % de las emisiones permitidas en alimentación, según un estudio
为地球77亿人口生产食物制造的碳排占全球1/4，而这些碳排约有4成来自牲畜的生产以及食物的浪费，其余则来自稻米的生产、肥料的使用、土地用途转换，以及为容纳商业作物而砍伐森林。
有趣的是，这份全国饮食指南排名也大致反映了实际的食物消耗。
而在光谱另一端的，也就是饮食方针对气候最友善的国家，则依序是印尼、印度、南韩、中国与日本。
伦敦大学食物政策中心（Centre for Food Policy）主任霍克斯（Corina Hawkes）表示：「这份报告是首次针对各国全国方针造成的碳排进行比较与追踪。」
报告作者还说，地球食物怎么取得对疾病也有影响，包括新型冠状病毒等病毒的爆发。
洛肯表示：「现在的疫情凸显我们食物系统有多残破。」
