智利食品科技獨角獸 NotCo 正式宣布，將其在阿根廷與烏拉圭所有面向消費者的實體業務，也就是把在地販售、供貨和生產線整個打包賣給阿根廷本土百年食品巨頭 Molinos Río de la Plata。 NotCo 自家則往「研發＋品牌」的科技平台再退一步，減少在實體營運上的重擔。
這也意味著，過去由 NotCo 研發、在 YPF Full 全國超過 200 家門市創下亮眼銷量的明星商品「NotChicken Crispy」植物雞肉堡，背後那整條在地供貨鏈與冷凍生產線，已由實質上屬於 Grupo Pérez Companc 的 Molinos 全面接管。
NotCo 未來將淡出第一線的品牌營運，轉型為「技術與配方授權商（B2B）」；而阿根廷 YPF 沿線 1.600 座加油站的植物肉餅（Medallón）供貨鏈，實質上已由具備強大本土生產實力的 Molinos 集團無縫接管，確保低碳蔬食在公路補給上不因跨國調整而斷鏈。
在原有的冷鏈網絡及通路優勢，對同場競爭的其他植物肉品牌來說，未來在價格、供貨穩定度與促銷資源上，都可能面臨更大的壓力。
NotCo 這家智利食品科技獨角獸，目前已經成長成一個「什麼都能植物化」的全餐型玩家——開發的產品超過 130 種，從大家最熟悉的植物奶，到取代傳統蛋黃醬的植物美乃滋、冰淇淋、蛋白棒，再一路延伸到漢堡、炸排（milanesas）、以及植物版素雞塊（nuggets de pollo），幾乎把一整套西式餐飲從早餐到宵夜都做了一輪植物化的總整理。
更關鍵的是，它不是只在超市角落默默擺幾個素食選項，而是直接供應給連鎖速食與大品牌調味品當後勤廚房。
NotCo 已經為 Starbucks、Burger King 等國際速食龍頭提供植物奶與 meatless 三明治，也替像 Kraft 這樣的經典醬料與調味品牌，開發各種植物版美乃滋與醬料基底，讓消費者不管是喝咖啡、吃漢堡、沾醬，都不知不覺的接受「植物蛋白」。
「植物性食品」需求已「四倍成長」
阿根廷主流媒體指出，2025 年當地與區域「植物性食品」的需求相較前幾年已經「四倍成長」，相關產業在 2025 年吸引約 US$17 億投資，幾乎是前期的 3 倍，讓 plant-based 不再只是素食角落，而是資本市場眼中的新藍海。
再看 NotCo 自身體質。媒體（Ejes 2026）提到，Molinos 收購的是 NotCo Foods 在阿根廷與烏拉圭的整體業務，而這家智利食品新創科技公司（foodtech）已是估值超過 US$10 億、最新估值約 US$1.500 百萬的獨角獸，基本上是被認定有足夠技術護城河與品牌力的區域級玩家。
至於最貼近一般人生活的產品面，「NotChicken Crispy」被 YPF Full 與 Infobae（2022）形容為「全國最大加油站連鎖首款 100% 植物性的主力漢堡」，強調完全沒有動物性成分、口感與風味卻能逼近傳統雞肉，在上市初期還搭配 App 下單享 20% 折扣的活動，成功把植物肉從小眾嘗鮮推進日常選項。
換句話說，當你下一次在國際連鎖咖啡店點到植物奶拿鐵、或在速食店拿到一份「吃起來很像雞塊」的植物點心時，背後很有可能就藏著 NotCo 這家獨角獸的影子。對這家公司而言，目標早已不只是「讓大家吃素」，而是要成為餐桌上的主角。
Molinos Río de la Plata acordó la compra del negocio de NotCo en Argentina
