智利食品科技独角兽 NotCo 正式宣布，将其在阿根廷与乌拉圭所有面向消费者的实体业务，也就是把在地贩售、供货和生产线整个打包卖给阿根廷本土百年食品巨头 Molinos Río de la Plata。 NotCo 自家则往「研发＋品牌」的科技平台再退一步，减少在实体营运上的重担。
这也意味着，过去由 NotCo 研发、在 YPF Full 全国超过 200 家门市创下亮眼销量的明星商品「NotChicken Crispy」植物鸡肉堡，背后那整条在地供货链与冷冻生产线，已由实质上属于 Grupo Pérez Companc 的 Molinos 全面接管。
NotCo 未来将淡出第一线的品牌营运，转型为「技术与配方授权商（B2B）」；而阿根廷 YPF 沿线 1.600 座加油站的植物肉饼（Medallón）供货链，实质上已由具备强大本土生产实力的 Molinos 集团无缝接管，确保低碳蔬食在公路补给上不因跨国调整而断链。
在原有的冷链网络及通路优势，对同场竞争的其他植物肉品牌来说，未来在价格、供货稳定度与促销资源上，都可能面临更大的压力。
NotCo 这家智利食品科技独角兽，目前已经成长成一个「什么都能植物化」的全餐型玩家——开发的产品超过 130 种，从大家最熟悉的植物奶，到取代传统蛋黄酱的植物美乃滋、冰淇淋、蛋白棒，再一路延伸到汉堡、炸排（milanesas）、以及植物版素鸡块（nuggets de pollo），几乎把一整套西式餐饮从早餐到宵夜都做了一轮植物化的总整理。
更关键的是，它不是只在超市角落默默摆几个素食选项，而是直接供应给连锁速食与大品牌调味品当后勤厨房。
NotCo 已经为 Starbucks、Burger King 等国际速食龙头提供植物奶与 meatless 三明治，也替像 Kraft 这样的经典酱料与调味品牌，开发各种植物版美乃滋与酱料基底，让消费者不管是喝咖啡、吃汉堡、沾酱，都不知不觉的接受「植物蛋白」。
「植物性食品」需求已「四倍成长」
阿根廷主流媒体指出，2025 年当地与区域「植物性食品」的需求相较前几年已经「四倍成长」，相关产业在 2025 年吸引约 US$17 亿投资，几乎是前期的 3 倍，让 plant-based 不再只是素食角落，而是资本市场眼中的新蓝海。
再看 NotCo 自身体质。媒体（Ejes 2026）提到，Molinos 收购的是 NotCo Foods 在阿根廷与乌拉圭的整体业务，而这家智利食品新创科技公司（foodtech）已是估值超过 US$10 亿、最新估值约 US$1.500 百万的独角兽，基本上是被认定有足够技术护城河与品牌力的区域级玩家。
至于最贴近一般人生活的产品面，「NotChicken Crispy」被 YPF Full 与 Infobae（2022）形容为「全国最大加油站连锁首款 100% 植物性的主力汉堡」，强调完全没有动物性成分、口感与风味却能逼近传统鸡肉，在上市初期还搭配 App 下单享 20% 折扣的活动，成功把植物肉从小众尝鲜推进日常选项。
换句话说，当你下一次在国际连锁咖啡店点到植物奶拿铁、或在速食店拿到一份「吃起来很像鸡块」的植物点心时，背后很有可能就藏着 NotCo 这家独角兽的影子。对这家公司而言，目标早已不只是「让大家吃素」，而是要成为餐桌上的主角。
Molinos Río de la Plata acordó la compra del negocio de NotCo en Argentina
