《金融时报》披萨店变多了！揭示阿根廷餐饮与旅游业危机

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吃得少了但得付却更多了

《金融时报》Financial Times 的一篇最新报导指出，阿根廷餐饮业与旅游业正遭遇前所未有的危机。外国旅客大幅减少，加上美元计价的通膨压力，导致餐饮物价直线飙升。

例如，一份牛排（bife de chorizo）的价格，一年内从 7.200 披索暴涨至 30.500 披索，涨幅高达 133%。许多餐厅因此被迫关门，令业者感叹：「我们尝试了各种方法，但根本无法维持。」

报告指出，阿根廷自米雷伊（Javier Milei）执政以来，通膨率月减由超过25%降至约2%，但兑美元的汇率上涨反而使物价以美元计更高昂。消费者趋向保守，出外用餐次数与消费金额均显著缩水，餐馆营收压力剧增。

官方统计显示 2025 年上半年家电销售飙升 400%，反映民众更倾向于居家消费。同时，每四位阿根廷人中有三位减少外出用餐。

外国旅游客量下滑 20%，在包括巴西在内的主要市场来客也显著减少。

布宜诺斯艾利斯地区餐厅客流自 2023 年下半年起逐季滑落，最低时减少约 20%，并伴随人均消费下滑。巴西旅客停留时间也从原本 13,2 到 14,2 天缩短至 8,9 至 10,9 天；消费金额也从原本每天只要花 77,5 到 84,9 美元，逆势增长成一天得花 106,7 美元，大约 25%。

商界与经济学家们均认为，这是长期通膨累积、货币波动及国际旅客流失交织的结果，短期内行业恢复仍需政府支持和宏观经济稳定。