Lechuga 之乱：为何菜价反超肉价？

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在过去的几天里，生菜（lechuga）价格上涨超过了 100％，在布宜诺大都会区（AMBA）的一些蔬菜店里，生菜的售价甚至超过了每公斤 $7000，价格甚至超过了烤肉的标价，在社交媒体上引发了全国各地的许多抱怨。

据业内人士表示，生菜价格的暴涨与国内的经济情况无关，主要是与暴雨和淹水打击了主要产地造成的。

一位业者解释说：「生菜供应短缺已经持续了一周，主要是因为暴雨。生菜主要产于 Mar del Plata 和 La Plata 的种植带，那里发生了一场非常严重的淹水。这导致市场价格达到了每箱约 $25000，每公斤 $5000 左右，因此在一些蔬菜店中轻易就卖到了 $6000 以上。」

生菜短缺的情况又刚好发生在一年中消费最多的时候，夏季气温上升，人们更多消费沙拉。

业者认为：「当价格飙升时，通常销量就会下降，之后很快就会回落。生菜并非必需品，即使在沙拉里面，也可以用其他食材替代。即使消费者没有钱买沙拉，过了一个星期，那也没有什么大不了的，他们可以吃其他食物。随着时间的推移，市场将会恢复正常。」

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