补贴价格调整 面包将从 6 月开始大幅上涨

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商贸秘书处更新了受补贴面粉的参考价目表,预计从 6 月 1 日起,调涨后的价格就会开始转嫁到最终消费者。如此一来,面包的价格将上涨 9% 至 12%,甚至更多。

布省面包师傅联合会的主席 Raúl Santoandre 表示,目前用受补贴面粉制作的面包售价约为 580 阿币(比索);但在最后这次的涨价后,价格将上升到 650 阿币(比索)。也更进一步强调,不是用「补贴面粉」的面包店,售价将涨到 750 阿币(比索)。

面包公会也借机抱怨受补贴面粉的质量问题,根本不适合制作面点(panificados)。据解释:「当信托基金刚成立时,要求面粉的麸质(Gluten,面筋蛋白)要达到 28;如今条款有变动,不再规定麸质,结果现在送来的面粉麸质只剩下 22,这是用于制作饼干的面粉,不适合制作面点。」业者不得不添加添加剂才能加工。

因此,许多面包的师傅转而使用「非补贴面粉」,其价格在 3500 至 4000 阿币(比索)之间。而非补贴面粉的价格正在上涨,因此整个行业都很不安,不知道这情况还会维持多久。

这也解释了为什么有些面包店,一公斤面包可能不到 600 阿币(比索),但其他面包店则可能卖到 1200 阿币(比索)/ 一公斤。而且从 6 月 1 日开始,有些面包店的面包将涨价 9%,而别家面包店的增幅则可能达到 12%,这取决于他们使用的,是否受补贴的面粉?

Tras la suba de la harina subsidiada, el precio del pan aumentará entre un 9% y un 12% desde el 1° de junio
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