烘焙业预计3月起　多地面包恐将出现短缺

217

面包师父抗议薪资3年未有调整，3 月起面包恐出现短缺

烘焙行业预计自3月1日起，国内多个省份面包恐将出现短缺。自 2020 年来内地省份薪资一直未有调整，引起面包行业人员不满。

目前，各省面包师父的平均工资为 7 万比索，而在首都布宜诺市和布省的面包师父平均薪资几乎多一倍。

2023年，根据政府、阿根廷工会同盟和企业界签署的协议，最低工资在去年12月至今年3月期间调涨20%；从2022年3月至2023 年3月一年的总涨幅为110.5%。

然而，面包是去年平均涨幅最高的食品之一。去年一年里，一公斤法国面包的价格就上涨了 113%，比一般通货膨胀率还高出近 20 个百分点，在大城市里一公斤法国面包可能要价 500 比索以上。

在这种情况下，内地省份薪水调涨没有一致性，而管理层又没有作为，这引起面包店工作人员的愤怒，因此决定采取强迫性措施，以声讨他们该有的权利。借此期望政府当局采取措施以解决冲突，也希望工会进行干预使目前状况正常化，最终目的当然是调涨薪资以避免各省缺乏面包。