烘焙業預計3月起　多地麵包恐將出現短缺

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麵包師父抗議薪資3年未有調整，3 月起麵包恐出現短缺

烘焙行業預計自3月1日起，國內多個省份麵包恐將出現短缺。自 2020 年來內地省份薪資一直未有調整，引起麵包行業人員不滿。

目前，各省麵包師父的平均工資為 7 萬比索，而在首都布宜諾市和布省的麵包師父平均薪資幾乎多一倍。

2023年，根據政府、阿根廷工會同盟和企業界簽署的協議，最低工資在去年12月至今年3月期間調漲20%；從2022年3月至2023 年3月一年的總漲幅為110.5%。

然而，麵包是去年平均漲幅最高的食品之一。去年一年裡，一公斤法國麵包的價格就上漲了 113%，比一般通貨膨脹率還高出近 20 個百分點，在大城市裡一公斤法國麵包可能要價 500 比索以上。

在這種情況下，內地省份薪水調漲沒有一致性，而管理層又沒有作為，這引起麵包店工作人員的憤怒，因此決定採取強迫性措施，以聲討他們該有的權利。藉此期望政府當局採取措施以解決衝突，也希望工會進行干預使目前狀況正常化，最終目的當然是調漲薪資以避免各省缺乏麵包。