阿根廷人推出「蟋蟀饼干」,计画陆续推出其他昆虫口味

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(阿国重大新闻网站报导,非经授权,请勿抄袭)2015年的时候,在一间私立大学就读餐饮系的罗德里戈劳拉多(Rodrigo Llaurado)对于国外的美食开始发生了非常大的兴趣,他阅读了许多东方及拉丁美洲地区以昆虫为原料的料理文献,甚至阅读了一份世界粮食组织(FAO)公布的以昆虫作为营养来源的一份环保报告(昆虫的饲养不像肉牛一样会产生温室效应气体)。

劳拉多指出:「当时我非常震惊!」因此,当他的兄弟到墨西哥的时候,他特别要求他的兄弟帮他带了Chapulines饼干回来阿根廷,这是墨西哥一种烤蟋蟀做成的饼干。不过,他后来仔细想一想,认为自己为什么不要自己在家里烤蟋蟀呢?

后来,劳拉多亲自前往墨西哥、泰国和寮国老挝考察,然后在2018年的时候参加了布宜诺市政府举办的创业者竞赛,他参赛的作品就是「蟋蟀馅饼」(empanada de grillos),而且还用蟋蟀作为缀饰(就像放橄榄一样),虽然最后他并没有赢得比赛,但劳拉多认为自己获得了非常丰厚的人脉。

就在这样的情况下,劳拉多推出了Chepulines品牌,也就是模仿墨西哥的Chapulines,目前他推出了蟋蟀粉(有三种变化:墨西哥式、泰国式和刚果式)还有烤蟋蟀

劳拉多表示目前他已经开始透过社交网站销售,他希望能争取到更多分销商,有许多餐厅已经开始与劳拉多联系供货。

劳拉多表示他之后计画推出蟋蟀粉(Harina de grillo),具有高蛋白质,不过问题就出现在原料的供应规模上,100克蟋蟀粉要40只蟋蟀,1公斤蟋蟀粉则要4000只蟋蟀。

劳拉多正在计画推出其他种口味。(阿国重大新闻网站报导,非经授权,请勿抄袭)

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