將昆蟲當成「蛋白質」來源，不只是動物也有人類，甚至還有專家指其營養價值可能超乎你的想像，視之非常優質且高效的蛋白質來源。
網路上經常有言一物治一物，說吃貨能剋蝗禍，這樣的「蛋白質大革命」還真的在阿根廷醞釀中。
南部Bariloche的國立農業技術研究所 (INTA)，和全國科技研究委員會 (Conicet) 的研究人員，正在分析巴塔哥尼亞 (Patagónica) 地區的一種特有「草螟」 ‘Bufonacris claraziana’ 營養價值。

這種被俗稱 ‘Tucura sapo’ 的直翅目 (Ortópteros) 蝗科昆蟲雖然沒有翅膀，卻也被當地人視為「災難」(plaga)，群聚在巴塔哥尼亞大草原和溼地上，大批移動時也是所到之處寸草不留，對於作物也是損失。
科研人員的初步報告指出，將這些蚱蜢「磨粉」蛋白質含量高達70%，足以媲美牛肉和牛奶。

• [INTA informa] Evalúan la calidad nutricional de la tucura sapo

根據最近幾個星期來的疫情指標，布宜諾市長拉雷達在6月24日下午宣布未來幾個星期的疫情管制政策。餐飲業將可以開放最多30%的容納人數在堂內用餐。
市政府認為最近4個星期，首都地區的新增確診人數已大幅下降，R係數也一直保持在1以下（0.90），但儘管如此，布市官員強調目前感染人數依然非常高，加護病床的使用率也是非常高，因此如果情況惡化的話，布市政府仍然有可能重新恢復更嚴格的管制。
布宜諾市政府計畫讓首都地區的餐廳、酒吧可以開放最高30%的人數在室內空間用餐，同時也可以繼續佔用戶外空間擺設餐桌。
劇院可以開放最高50%的人數。
在運動方面，戶外運動並沒有限制人數。健身房則限制在最多30%的最高允許人數。

 
布市市長將於今天下午舉行新聞發布會，宣布新的防疫措施。對於開放健身房 30% 佔用容量還有存疑。
相比5月17日的高峰值，首都這個月的新冠肺炎感染率下降了48.9%。5月17日那一週平均每天有近 2,900 例確診病例，而在過去 7 天中，平均單日確診人數為1300例，感染曲線維持明顯下降趨勢。
儘管首都的發病率依然很高（每 10萬居民感染人數超過 600 例），還處於“警戒”狀態，不應實施任何類型的開放，但由於確診病例不斷減少，加上大量疫苗的抵達（本周創新記錄，一共420萬劑）加速了疫苗接種，布市市長決定准許開放更多活動。
今天下午五點半市長將舉行新聞發布會，詳細介紹布市下一階段的措施。除了市長以外，副市長、內閣首長、教育部長和衛生部長都會參加發布會。
官方消息來源證實，布市所有中學、所有年級將完全恢復實體課程。到目前為止，中學課程以實體和線上雙重模式上課。
儘管週三有提到將允許健身房30% 的使用容量，但尚未決定。已確定的是，餐飲業店內服務的最大顧客容量（含兒童在內）與派對沙龍一樣為30%。值得一提的是，不開放跳舞，只允許背景音樂和餐飲。
另一方面，寒假保持不變，從 7 月 19 日至 31 日。
同時，律師、會計師、建築師和工程師等行業將維持遠程辦公的模式。
布省情況同布市，所以在布省境內，除了銀海市（Mar del Plata）、白灣港（Bahía Blanca）和坦迪爾（Tandil）等 10 個內陸城市改為第三階段並恢復實體課程之外，其他第三階段的城鎮將不會開放更多行業（電影院、劇院和健身房繼續關閉）。
費爾南德斯總統簽署的緊急法 (DNU) 將於 6 月 25 日到期。