阿根廷出現素食商機：布市議員提交稅捐福利法案

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布宜諾市Frente de Todos黨市議員勞拉維拉斯克（Laura Velasco）與阿根廷自由動物社會團體擬定哩份法案，希望要求布宜諾市餐廳加入純素（Vegano）餐食，而政府將會提供最高長達1年IIBB營業稅最高減半（50%）的稅捐福利。
根據阿根廷自由動物社會團體（ONG Animal Libre Argentina）與維拉斯克市議員共同提出的這項法案，也計畫能夠由一般社會人民經濟糧食合作社提供這一類的食材。

維拉斯克指出，在這個法案的構想中，除了希望能加入沒有動物成分的餐食以外，事實上也是希望餐飲業界可以在疫情期間擴大吸引原本沒有的客源（例如純素主義者）。
市議員維拉斯克表示，阿根廷有很多純素主義者在吃飯時間的時候非常不方便，因為他們不知道可以去哪裡用餐。又或者許多年終尾牙的舉辦或者各種慶祝派對，因為他們純素的習慣，因此也沒有太多的選擇。
維拉斯克表示，我們希望在這項法案通過之後的最初120天內，可以讓這些加入的餐飲業減免50%的營業稅，如果在最初150天內加入的，可以減免45%的營業稅，稅捐優惠時間是1年，但未來市議會可以考慮繼續延長。
阿根廷自由動物保護協會的主席Alexia Dean強調指出，「純素主義是也是一種環保主義者，因為畜牧業排放了太多會造成地球溫室效應的氣體，而現在有越來越多消費者都已經意識到了這一點。在很多社交網站上也不斷有許多人做出更多的宣傳，五年前很多餐廳的菜單裡都沒有純素的選項，但現在如果你到餐廳去，很多餐廳都已經加入了純素的點餐選擇。」