天冷就愛吃Chipa，怎麼在家裡自己做來吃？

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最近幾天阿根廷天氣超冷，難免就想讓人吃點熱的點心，不過如果不想吃甜食的人，除了Papas Fritas薯條以外，還有沒有其他選擇呢？有的！巴拉圭的美食Chipa算是滿香而且滿上口的一種奶香Chipa，值得在家裡自己做、自己烤來吃！
事實上，雖然這是巴拉圭美食，但幾乎在整個拉丁美洲的麵包店都可以找到Chipa這種乳酪麵包，不過可能每個國家或每個地方的作法和大小都會稍微有些大同小異，所以只要你喜歡的話，在家裡自己做Chipa，可以隨心所欲地進行各種調整，烤了滿盤香噴噴的Chipa之後，再泡上一杯熱熱的馬黛茶（有些華人會稍微加一點薑末），那可真是道地的拉美風情。

Chipa的成分：
1/2杯水
1/2杯牛奶
1/4杯葵花油（或250克奶油）
1匙鹽（高血壓的人可以不要加）
1杯麵粉
1杯樹薯粉（Mandioca），也可以用玉米粉代替。
1顆雞蛋
150克碎乳酪

步驟：
1. 先把烤箱內部加熱到180度
2. 把水煮沸加入牛奶、鹽和油，水滾了之後就要趕快關火，然後加入樹薯粉，然後拿木湯匙持續不斷攪拌。
3.放著稍微冷卻一下之後，再加入一顆雞蛋。然後開始再攪拌。
4. 加入碎乳酪，然後攪拌，雙手沾一些油，然後開始捏出小圓球。
5. 如果你喜歡巴西風格的「乳酪麵包」（Pao de queijo），那你就捏大顆一點。如果你想做秀氣一點、一小口吃的，那就捏小一點，小一點的就是傳統的Chipa。
6.把捏好的圓球放進烤箱裡面，每個chipa之間必須間隔一些距離，讓chipa膨脹起來之後有「發展」的空間。在烤箱裡大概烤了20或25分鐘，直到變成金黃色為止。
7. 烤好之後，稍微等降溫一點點，你就可以開始享受你在家裡自製的Chipa美食啦！