阿根廷首开先例　火地岛省立法禁止鲑鱼养殖

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阿根廷最南端的火地岛省 (Tierra del Fuego) 议会一致通过，立法禁止该省再有以箱网将人工繁殖的鲑鱼群「圈养」在海上的养殖场 (salmoneras)，推动该法的人士自豪，这不仅是一项历史性的成就，还是世界首例。
火地岛省的 Canal Beagle (比格尔海峡) 位于南美洲南端，连接阿根廷的大西洋和智利的太平洋，拥有原始水域，为地球的主要海洋物种保育圣殿之一。
这里在2018年成为养殖鲑鱼大生产商的目标，但专家指出，养殖鲑鱼将损坏当地海洋生态系统，造成环境失衡。因此许多名厨都发起抵制，其中包括Francis Mallmann、Narda Lepes 和 Fernando Trocca。
其中一名议员还直言，智利的海洋正因为养殖业而深受其害。因此这不仅是环保议题，也是为了保护巴塔哥尼亚地区的观光产业。

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圈养鲑鱼同时也带来环境污染，为了降低高密度饲养可能带来的疾病与伤口感染风险，业者会直接在水中投入抗生素，加上圈养产生的有机废弃物等等，皆可能影响附近的海洋生态。

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