張三 
阿根廷最經典、傳奇的素食餐廳Lotos終於重新開張了！對於許多想吃點素食或清淡的人來說，這家曾經紅遍整個布宜諾市素食圈的餐廳在重新裝潢後，帶著許多超人氣的中式料理再次慰勞了所有等候已久的素食老饕。重新開張的Lotos素食餐廳，除了整體裝修提供了更舒適宜人的用餐環境以外，最大的特色就是提供各種在其他阿根廷餐廳吃不到的素食料理，讓素食愛好者不需要再看著菜單上的Ensalada（生菜沙拉）發呆，因為Lotos素食餐廳目前推出的菜單，絕對滿足一位饕客的舌尖。
阿根廷選擇素食餐的人群並不少，平日在阿根廷習慣了Asado的人群，有的基於健康因素想吃點蔬食，有的大魚大肉太膩了想換點口味，也有的是基於宗教信仰慈悲心的關係吃齋，但不管是因為什麼原因來到Lotos餐廳，這家餐廳的菜單與菜色都能保證讓所有賓客心滿意足。
這次因為朋友大力推薦，特別抽了空來到Lotos素食餐廳探店，一接近Av. Cordoba大道1581號，昔日的蓮花標誌就再次映入眼簾，這次Lotos餐廳重新開張後的門面有了典雅輕奢的東方造景，讓人一踏進大門就把Cordoba大道的車馬喧囂拋在腦後，改變心情準備迎接一場素食盛宴。
重新整修後，Lotos餐廳內部的桌椅擺設空間寬敞舒適，更適合親朋好友一起聚會用餐，桌上提供了二維碼菜單可以掃碼，因為據說每一份的量都非常大，這次我們探店就先點了：醬燒蔬牛排飯、番茄燒肉湯麵、香蔬豬肉壽司、蔬炸總匯、鳳梨酵素優格奶習、日式蛋糕和美式咖啡。
最先登場的是蔬炸總匯。這道菜彙聚了南瓜、馬鈴薯、花菜、豆腐、豆泡、小熱狗、洋菇、香菇、櫛瓜等一眾蔬菜佳餚。每一口都呈現出蓬鬆酥脆的層次感，而其中的蔬菜更是保持了外酥裡嫩的完美狀態。當你一口咬下，外皮酥脆，內裡卻越嚼越香，滿口的鮮香令人回味無窮。雖然整道菜帶有輕微的芥末和椒鹽的香味，但如果你細心品味，會發現每一種蔬菜炸物都有其獨特的口感，實在是一道不可多得的美味，強烈推薦給大家！
隨後上桌的是一大碗熱氣騰騰的番茄燒肉湯麵。不得不說，這一大碗湯面一端到桌上，立即散發熱氣騰騰，香氣四溢，那醇厚的湯汁一看就讓人食欲大增。而湯面上那塊分量十足的素燒肉排，簡直佔據了整碗面的三分之一，看著就讓饕客們心滿意足，再搭配上紅蘿蔔、綠花菜、玉米、櫛瓜、南瓜、豆腐、豆泡等豐富蔬菜，令人眼前一亮。這些蔬菜都是精選新鮮食材，為這碗面增添了無盡的鮮美甘甜。當你品嘗那素燒肉排，搭配紅燒湯汁，一口下去，濃郁的湯汁瞬間融入素排之中，口感飽滿，欲罷不能！這也算是一道色香味俱佳的美食佳餚！
接著上菜的是醬燒蔬牛排飯，菜色比較接近家常菜，但五行颜色搭配得非常好，素排香酥可口，泡菜裡的嫩醋薑更是一絕！
最後上場的是香蔬豬肉壽司，餐廳解釋壽司上菜比較慢的原因，是因為Lotos堅持手作壽司必須當場做才鮮美，所以上菜的速度會比其他菜色來得慢許多。這款壽司裡面有奧力岡葉、燒海苔、香草蔬豬排、起司奶油、小黃瓜、紅蘿蔔和泡菜。
壽司的口感非常新鮮！印證了店家所說，是真材實料、現點現作的壽司，因為新鮮的關係，每一塊壽司都相當精緻，而且色澤很漂亮，光是視覺感受就非常Nice! 口感清爽，裡面小黃瓜、香蔬豬排組合，加上起司奶油的香味，讓這款壽司吃起來口感滋潤卻又清爽不膩。下次再來探店，準備挑其他款壽司吃吃看！
幾道菜下肚之後，原本想點珍珠奶茶來喝，但實在是非常飽，所以這個時候就挑了一款幫助消化的飲料，我們品嚐了店家特別推薦的鳳梨酵素優格奶昔，剛端上來的時候，只能說是外表平平無奇，感嘆其貌不揚啊…不過俗話說人不可貌相，這款酵素優格奶昔嚐了一口之後，居然出現180大反轉! 有種「驚為天人」的感受！怎麼說呢？就是：從來沒喝過，卻是超級好喝的！這款鳳梨酵素優格奶昔不像是一般阿根廷飲料偏甜，而是微甜微酸的一種酵素奶昔，剛吃完了幾道菜，這杯鳳梨酵素優格奶昔真的是一舉兩得：又幫助老饕的胃消化，又滿足老饕好奇獵豔的味蕾，算是這次探店中的一款意外驚喜！
午後甜點我們點了炸蝦餅、日式蛋糕和一杯香濃的美式咖啡，咖啡的香醇濃郁沒話說！妥妥的阿根廷高檔次咖啡，滿足喝咖啡挑剔到不行的老饕，不像某些阿根廷餐廳菜色行，咖啡卻令人失望。從這一點可以感覺Lotos店家對於咖啡豆的挑選和烘焙也是有講究的，至於日式蛋糕和色彩美麗的炸蝦餅就吃不下了！只好帶走！
結論，重新整修後的Lotos素食餐廳一如既往地維持了其高檔水準，不僅提供了中式佳餚，還有西式美食，種類之豐富令人讚歎。令人驚喜的是，他們甚至還推出了精緻的茶點和誘人的珍珠奶茶（這一點我留待下次再細細品味）。對於素食的朋友們（或偶而想吃素食的朋友們），強烈推薦大家前往Lotos素食餐廳，去親自體驗那一場別開生面的素食盛宴！這裡，你將享受到一次非凡的素食之旅！
Lotos素食餐廳：Av. Cordoba 1581, Cap. Fed.
營業時間：週一到週六，中午12點到晚上9點
延伸閱讀：
