工廠和超市日子都不好過，都在找新出路

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在當前市場環境下，大眾消費品行業正經歷深刻變革。多家大型工廠與超市企業通過戰略調整積極應對銷售低迷，行業格局悄然生變。工廠和超市都在想辦法賣貨：大家日子都不好過，但都在找新出路，希望能多賣點東西。

工廠：有的東西賣得好，有的賣不動，消費者越來越摳門

多家頭部消費品工廠向本報透露，年初預期的銷售復蘇未能兌現，多數品類面臨增長壓力。某日用品龍頭企業負責人坦言：”雖然未用’危機’定義現狀，但市場前景的確不容樂觀。”資料顯示，某大型食品企業5月銷量同比僅微增0.1%，較2024年貨幣貶值後的恢復性增長更顯乏力。

不同品類的差距很大：米麵糧油這些必需品賣得還行，但零食、冷凍食品這些非必需品還是沒人買。啤酒行業更慘，降價了都賣不動。消費者現在越來越精打細算，寧願買沒牌子的便宜貨，也不願意為知名品牌多花15%-30%的錢。超市裡，超市自有品牌的東西越來越多，說明大家真的在省錢。

超市：顧客被小店搶走了，過去的促銷手段好像也不靈了

面對社區便利店對客流的分流，大型連鎖超市加速轉型。最新資料顯示，儘管超市業態銷售額同比回升，但傳統雜貨店憑藉”少量多次”的採購模式，在客戶爭奪戰中佔據上風。為應對收入縮水壓力。

大超市發現，顧客越來越喜歡去社區小店買東西，因為小店方便，想買多少買多少，還能避免亂花錢。為了留住顧客，超市開始和銀行合作，比如用某銀行的數位錢包付款能打折。但即便這樣，超市的利潤還是越來越薄，和工廠一樣難。，超市與金融機構的跨界合作成為新突破口——例如與MODO、Mercado Pago等數位支付平臺合作推出消費疊加折扣，試圖通過金融場景引流。然而，零售商普遍反映利潤率承壓，與上游工廠形成”難兄難弟”的困局

促銷現在成了超市的救命稻草，但效果越來越差。比如，超市裡36%的商品靠促銷賣出去，但整體銷量還是下滑了（沒促銷的商品賣得更差，促銷的商品稍微好點）。批發市場促銷效果更好，促銷的商品漲了8.8%，沒促銷的也沒跌。連以前很少打折的小雜貨店，也開始搞促銷了。

促銷策略的邊際效應遞減現象值得關注。Kantar資料顯示，超市/大賣場管道36%的消費依賴促銷驅動，但整體銷量仍下滑19%（非促銷產品）與增長9.9%（促銷產品）並存；批發管道促銷產品增長8.8%且常規產品持平，策略有效性更優；而傳統促銷力度較小的雜貨店，也開始嘗試11%的促銷滲透率。

消費者：哪裡便宜買哪裡，手機比價成習慣

調查發現，80%的家庭至少通過四種管道買東西，比如超市、便利店、網購、社區團購。大家買之前會瘋狂比價，哪裡便宜買哪裡，甚至為了省幾塊錢多跑幾家店。

Kantar報告指出，促銷已成為刺激消費的核心動力，但不同管道效果差異顯著。這種”管道蠶食”現象，本質是消費者在收入約束下對性價比的極致追求。

促銷雖然能刺激消費，但效果越來越差。不同管道的促銷效果也不一樣，有的管道促銷了也沒用，有的管道稍微打折就能賣得不錯。

 

總結：大家都在想辦法活下去

當前市場環境下，企業需突破單一競爭維度：工廠端需優化品類結構，強化性價比優勢；零售端則需構建”金融+零售”的生態化服務能力。未來，具備全管道觸達能力、精準價格策略與場景化服務的企業，將更有可能在存量競爭中突圍。工廠和超市都得變著法子求生存。工廠要調整產品線，多生產便宜好用的東西；超市要跨界合作，提供更多優惠和服務。未來，誰能更懂消費者、更會省錢、更方便，誰就能活得更好。