经济危机重创消费习惯：哪些商品消失在购物车中？

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自去年底新政府走马上任，阿根廷经历货币贬值及通货膨胀以来，消费者的购买力大幅下降，日常消费行为也发生显著变化。根据数据显示，8月份的消费总量下降了约18%至20%，不仅是零售市场，连批发市场的销量也受到波及。

面对不断上升的物价和停滞的薪资增长，许多消费者不得不放弃部分非必需品，转而选择较为经济的品牌。

消费行为的转变

自去年12月阿根廷货币大幅贬值（一天之内贬了218%）以来，通胀率在12月达到25.5%，而今年1月也高达20.6%。薪资并未跟上这样的物价涨幅，导致民众的购买力急剧下降。

尽管在过去两个月内，物价涨幅降至每月4%左右，且工资略微回升了1至2个百分点，但累积的购买力损失依然巨大。面对这样的经济压力，消费者被迫重新调整购物习惯，放弃购买价格过高且非必需的商品。

根据Scentia顾问公司对160万份超市购物小票的分析，显示出一些商品的渗透率大幅下降，尤其是在去年价格大幅上涨的商品类别。比如，阿根廷经典甜点Alfajor （焦糖牛奶饼干）下降了近3%，其他如白乳酪、环境清新剂和零食的渗透率也下降了4%，甜点和优格类别的销量则下降了3%。

渗透率的下降，意指某产品购买的家庭数量减少，例如，去年有100个家庭购买某项商品，但今年只剩下90个家庭选购该产品。这反映了消费者对高价产品的取舍，尤其是那些在家庭日常饮食中并非不可或缺的产品。

哪些商品渗透率上升？

尽管许多商品的渗透率下降，但一些基本生活物资的需求却相对稳定甚至上升。Scentia的数据显示，

• 奶油的渗透率上升了1.9%
• 番茄罐头上升了1.7%
• 奶粉上升了0.9%
• 面粉上升了0.8%

其他如玉米粉、酵母也略有增长。这说明消费者在放弃较昂贵的商品后，选择了相对便宜的作为替代品。

购买力的损失

尽管食品价格有所上升，消费者对基本生活必需品的需求仍持续稳定，尤其是像大米、面条和饼干这类基本粮食的销量依旧保持着。这些商品属于必需品，消费者不太会放弃购买，但会选择较便宜的B级或C级品牌。而对于非必需品，如甜点，消费者则更倾向于用成本较低的巧克力或其他小点心代替。

根据Scentia的统计，2023年第二季度，阿根廷超市的平均购物小票金额达到18,212比索，相比去年同期上涨了282%。然而，购买的商品数量从每张小票平均13.5件降至12件。同样，连锁超市的周边小型超市情况也类似，平均每张小票的购买数量下降了10%。

消费者虽然减少了购买非必需品，但选择了超市自有品牌或较低价的替代品，这也反映了当前经济形势下购物行为的结构性转变。